Die schlanke Peperoni kann bis zu 20 Zentimeter lang werden. Sie enthält ähnlich viel Vitamin C wie die rundliche Peperoni, hat aber eine dünnere Haut und ist deshalb leichter verdaulich. Ihr saftiges Fleisch schmeckt lieblich-süss. Sie macht sich gut in Salat sowie grilliert und gefüllt.
Peperonis sind im Kühlschrank 3 - 4 Tage haltbar.