Pimientos de Padrón

Pimientos de Padrón sind eine Paprikasorte, die ursprünglich in der Umgebung des Ortes Padrón in Galicien angebaut wurde. Sie werden im Olivenöl scharf angebraten, bis sie leicht braun sind, werden mit grobem Salz oder Fleur de Sel gewürzt und einfach so als Tapas oder mit einer Aioli Sauce genossen.

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