Spargel weiss

Weisse Spargeln müssen anders als die Grünspargeln geschält werden.
Klassisch werden Spargeln mit Hollandaise Sauce angerichtet, umwickelt mit würzigem Speck aus der Pfanne oder als Gemüsebeilage zu Fleisch und Fisch.
Sie schmecken auch gut in einer Nudelpfanne, im Risotto oder auf einem Flammkuchen.

Unser weisser Spargel stammt von Werro´s Biohof, Kuno Werro ist ein echter Könner, was den Anbau der edlen Stangen anbelangt. Geniessen Sie diese Delikatesse.